Tomates recheados

com frango e queijo fresco

 

Como variar com o tomate??? A gente vira, vira e cai de novo na salada.
Pensei em mudar um pouco a cara do coitado. Pesquisando meus guardados, encontrei essa receita aqui. Muito fácil de fazer...
Pegue 5 tomates maduro, corte suas tampas e retire as sementes com uma colher. Tempere-os com sal e pimenta do reino. Reserve.
Numa panela, em separado, aqueça um pouco de óleo e frite 1/2 cebola ralada. Acrescente 1 xícara de frango refogado e desfiado e um pouco de manjerona picadinha. Tempere com sal e prove.
Recheie os tomates com pedacinhos de queijo fresco, a mistura de frango, mais queijo e regue-os com azeite.
Leve ao forno por 15 minutos, até cozinharem e gratinarem.